おいしいさんま料理を食べるためにまずは知っておこう！

新鮮でおいしいさんまの見分け方！

さんま料理で大切なのは、まず素材の選び方です。全体的にずんぐりしていて肉づきがよく、身に張りがあるもの目が澄んでいることが新鮮なさんまを選ぶ時のポイントです。
スーパーで買う場合は、パックの中に赤い汁がたまっていないかどうかもチェックして下さい。赤い汁のたまっているものは鮮度が落ちている証拠なので避けて下さい。

写真つきで分かりやすい！さんまのさばき方！